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Massa de Pizza
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Essa massa de pizza é versátil e pode ser personalizada com os seus ingredientes favoritos. Bom apetite!
- Por Rone Felipe
- 23/10/2023 15h13 - Atualizado há 1 ano
Ingredientes para a Massa:
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1 1/2 xícaras de
água morna (cerca de 40°C)
·
2 1/4 colheres de
chá de fermento biológico seco (ou 1 envelope)
·
1 colher de chá de
açúcar
·
3 1/2 a 4 xícaras de
farinha de trigo
·
2 colheres de sopa
de azeite de oliva
·
1 1/2 colher de chá
de sal
Instruções:
1.
Ative o
Fermento: Em uma tigela pequena, misture
a água morna, o fermento e o açúcar. Deixe descansar por cerca de 5-10 minutos,
ou até que a mistura fique espumosa. Isso indica que o fermento está ativo.
2.
Prepare a
Massa: Em uma tigela grande, misture 3
1/2 xícaras de farinha de trigo com o sal. Faça um buraco no centro e adicione
o fermento ativado e o azeite de oliva. Comece a misturar os ingredientes até
formar uma massa pegajosa.
3.
Sove a Massa: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada
e comece a sovar. Adicione mais farinha aos poucos, até que a massa fique lisa
e elástica, o que deve levar cerca de 8-10 minutos.
4.
Deixe a Massa
Descansar: Coloque a massa em uma tigela
levemente untada com azeite, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar
em um local quente por cerca de 1 a 1,5 horas, ou até que a massa dobre de
tamanho.
5.
Pré-aqueça o
Forno: Pré-aqueça seu forno a 220°C.
6.
Divida e Abra a
Massa: Após o tempo de descanso,
divida a massa em duas partes para fazer duas pizzas médias ou deixe inteira
para uma pizza grande. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo
até atingir a espessura desejada.
7.
Asse a Pizza: Transfira a massa para uma assadeira ou pedra de
pizza. Adicione seu molho de tomate, queijo e outros ingredientes favoritos por
cima. Asse no forno preaquecido por 12-15 minutos, ou até que a borda da pizza
esteja dourada e o queijo derretido e borbulhante.
8.
Sirva: Retire a pizza do forno e deixe esfriar por alguns
minutos antes de cortar e servir. Aproveite sua pizza caseira!
